Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Bulgogi coréen sauté (bœuf mariné)
Un bulgogi coréen sauté, inspiré de la cuisine de Séoul, avec du bœuf finement tranché, une marinade sucrée‑salée à base de sauce soja claire, mirin, poire asiatique et graines de sésame. Rapide à préparer, il suffit de le faire mariner une heure puis de le saisir à feu vif. Servi avec du riz blanc, c’est un plat complet et savoureux.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trancher le bœuf très fin (2‑3 mm)
- • Mariner au moins 1 heure au frais
- • Sauter à feu très vif sans surcharger le wok
Safety Warnings
- • Manipuler le wok très chaud ; utiliser des gants de cuisine si nécessaire.
- • Respecter les règles d’hygiène : ne pas mélanger la viande crue avec les ustensiles destinés au service.
- • Conserver la viande marinée au réfrigérateur, jamais à température ambiante.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Hot‑dog coréen au riz grillé
Un hot‑dog coréen revisité, sans friture, où une saucisse grillée est enveloppée dans du riz sushi parfumé, du fromage cheddar et une feuille de nori, le tout nappé d’une sauce soja‑saké légèrement sucrée. Idéal pour un snack gourmand ou un repas rapide.
Sotteok coréen aux saucisses
Sotteok est une spécialité coréenne de rue composée de tteok (gâteau de riz) et de saucisses enfilées sur des brochettes, nappées d'une sauce sucrée-salée à base de gochujang, ketchup et ail, puis légèrement grillées. Cette version utilise des saucisses Knack pour plus de gourmandise et se prépare en moins d'une heure.
Galbitang (Soupe coréenne de côtes de bœuf)
Une soupe coréenne réconfortante à base de côtes de bœuf (galbitang). Le bouillon clair, parfumé à l'ail, à l'oignon et à la ciboule, est mijoté longtemps pour obtenir une viande tendre. Servie avec des vermicelles de patate douce et du kimchi, elle réchauffe les cœurs lors des journées froides.
Bibim Naengmyeon – Nouilles coréennes froides épicées
Découvrez comment préparer le Bibim Naengmyeon, une spécialité coréenne de nouilles froides assaisonnées d'une sauce piquante, accompagnées de kimchi, concombre en julienne, œuf à la coque et graines de sésame. Un plat rafraîchissant, équilibré entre acidité, piquant et croquant, idéal pour les journées chaudes.
Marmite militaire coréenne
Une marmite généreuse inspirée du budae jjigae, le « marmite militaire » coréenne née après la guerre de Corée. Le plat combine des ingrédients occidentaux (poulet, jambon, saucisses) et coréens (kimchi, gochujang, tteok) dans un bouillon savoureux, relevé et réconfortant. Idéal à partager en famille ou entre amis.
Crêpes coréennes à la ciboule et fruits de mer
Des crêpes coréennes (jeon) légères et croustillantes à la ciboule, agrémentées de moules, crevettes et seiche, servies avec une sauce soja‑gochujang. Une version simple et savoureuse de la street‑food coréenne, parfaite pour un repas convivial.