Bibim Naengmyeon – Nouilles coréennes froides épicées
Recipe by LE RIZ JAUNE
Découvrez comment préparer le Bibim Naengmyeon, une spécialité coréenne de nouilles froides assaisonnées d'une sauce piquante, accompagnées de kimchi, concombre en julienne, œuf à la coque et graines de sésame. Un plat rafraîchissant, équilibré entre acidité, piquant et croquant, idéal pour les journées chaudes.
MediumCoréenneServes 2
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Source Video
26m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
36m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$7.30
Per serving:$3.65
Critical Success Points
- • Cuire les nouilles al dente (7 minutes).
- • Rincer les nouilles à l'eau glacée pour stopper la cuisson et garder la texture ferme.
- • Préparer une sauce équilibrée (sucre, vinaigre, soja, huile de sésame, gochujang).
- • Cuire les œufs à la coque 6 minutes pour un jaune coulant.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante lors de la cuisson des nouilles.
- • L'huile de sésame chauffe rapidement ; ne pas la laisser sans surveillance.
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