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Brochettes de poisson et crevettes marinées
Des brochettes simples et savoureuses composées de cubes de cabillaud et de crevettes marinées aux épices (gingembre, paprika, curry). Idéales pour le barbecue ou la poêle grill, accompagnées de riz, salade ou taboulé.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mariner les ingrédients pendant au moins 30 minutes pour que les épices imprègnent le poisson et les crevettes.
- • Cuire à feu moyen‑fort et retourner régulièrement afin d'éviter une surcuisson des crevettes.
- • Alterner poisson et crevette sur chaque brochette pour une cuisson homogène.
Safety Warnings
- • Manipulez le poisson cru avec des mains et des ustensiles propres pour éviter la contamination croisée.
- • Assurez‑vous que les crevettes sont bien cuites (rosées et fermes) avant de consommer.
- • Utilisez des pinces pour retourner les brochettes afin de prévenir les brûlures.
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