Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Barres glacées façon sneakers
Des barres glacées maison aux saveurs de cacahuète, caramel onctueux et chocolat noir, sans sorbetière. Idéales pour l’été, elles se préparent à l’avance, se conservent au congélateur et se dégustent à tout moment.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Incorporer la crème chaude au caramel (danger de projections brûlantes)
- • Fouetter la crème en chantilly (bol froid indispensable)
- • Enrober les barres de chocolat à 30‑32 °C (évite le craquelage)
Safety Warnings
- • Le caramel chaud projette de la vapeur brûlante ; porter des gants et se tenir à distance.
- • Manipuler le couteau avec précaution lors du découpage des cacahuètes.
- • Ne pas laisser le chocolat sur le feu trop longtemps pour éviter qu’il ne brûle.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Apple Tart with Pastry Cream
A classic French tart where a crisp shortcrust pastry holds a generous layer of smooth pastry cream, topped with thin caramelized apple slices and a light apricot jam glaze. Ideal for dessert or tea time, it combines milky and fruity sweetness with a beautiful shine.
Cookies fourrés au spéculos
Des cookies moelleux et gourmands, fourrés d'une petite boule de pâte de spéculos et surmontés d'un demi‑biscuits spéculos croquant. Idéal pour les amateurs de biscuits épicés, cette recette provient de l'ebook "Best of Cookies" de la chaîne Il était une fois la pâtisserie.
Pâte feuilletée maison – technique de tourage
Apprenez à réaliser une pâte feuilletée traditionnelle en suivant chaque étape du processus de détrempe, de préparation du beurre de tourage et des quatre tours doubles. Cette recette détaillée vous guide du mélange initial jusqu'au repos final, pour obtenir une pâte légère et croustillante prête à être utilisée pour croissants, mille‑feuilles ou tartes.
Vanilla flan in puff pastry
A silky vanilla flan baked in a crisp puff pastry shell. Ideal for an elegant and indulgent dessert, made with simple homemade pastry techniques.
Bûche vanille caramel et noix de pécan
Une bûche de Noël élégante et gourmande, composée d'une ganache à la vanille, d'un insert crémeux à la vanille et mascarpone, de pépites de caramel, de noix de pécan toastées et d'un biscuit sablé aux pépites, le tout recouvert d'un glaçage au chocolat blanc et décoré d'un effet « neige » à la poudre blanche.
Fraises trempées au chocolat noir et glaçage rocher aux amandes
Des fraises fraîches, juteuses et fermes, enrobées de chocolat noir à 70 % de cacao, puis nappées d'un glaçage croquant aux amandes concassées. Une gourmandise simple, idéale pour les enfants, les grands‑parents ou pour décorer un dessert. Servies fraîches, elles se dégustent comme une petite fondue au chocolat.