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Aubergines farcies à la turque

Recipe by Amour de cuisine Soulef

Aubergines grillées au four, farcies d'une savoureuse préparation à base de viande hachée, oignon, ail et persil, nappées d'une sauce tomate concentrée. Un plat traditionnel turc, simple à réaliser, parfait pour un dîner convivial accompagné de riz ou de boulgour.

MediumTurqueServes 4

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Source Video
1h 35m
Prep
0m
Cook
11m
Cleanup
1h 46m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$13.80
Per serving:$3.45

Critical Success Points

  • Préparer les aubergines
  • Cuisson initiale des aubergines
  • Cuisson de la viande
  • Creuser les aubergines
  • Farcir les aubergines
  • Cuisson finale au four

Safety Warnings

  • Faire attention à la chaleur du four (180 °C) – porter des gants de cuisine
  • Manipuler l'huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures
  • S'assurer que la viande hachée atteint au moins 71 °C interne pour éliminer tout risque bactérien

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