Moules à la turque

Ingredients

• 400 g farine tout usage (tamiser avant utilisation)
• 121 g sucre glace (mesurer avec une cuillère à café bombée)
• 125 g margarine (ramollie à température ambiante)
• 1 œuf (à température ambiante)
• 1 c. à café extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
• 50 ml huile de tournesol
• 1 c. à café levure chimique (baking powder)
• 1 pincée sel

Instructions

1. Préchauffer le four et préparer le moule

   Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement le moule à madeleines ou le tapisser de papier sulfurisé.

   Time: PT10M

   Temperature: 180°C

2. Crémer le sucre glace et la margarine

   Dans le grand bol, verser le sucre glace puis ajouter la margarine ramollie. Mélanger à la main ou avec une spatule jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.

   Time: PT5M

3. Incorporer la vanille et l’œuf

   Ajouter l’extrait de vanille (ou le sucre vanillé) puis l’œuf. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien intégré.

   Time: PT2M

4. Ajouter l’huile de tournesol

   Verser les 50 ml d’huile de tournesol et remuer rapidement pour l’incorporer.

   Time: PT1M

5. Incorporer les ingrédients secs

   Tamiser la farine avec le sel et la levure chimique. Ajouter la farine petit à petit au mélange précédent, en mélangeant doucement jusqu’à former une pâte homogène.

   Time: PT5M

6. Pétrir la pâte

   Pétrir la pâte à la main pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple, lisse et qu’elle ne colle plus aux doigts.

   Time: PT5M

7. Former les biscuits

   Diviser la pâte en petites boules de 20‑25 g. Les placer dans le moule à madeleines ou, si vous n’avez pas de moule, former des boules et les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

   Time: PT10M

8. Cuisson au four

   Enfourner les biscuits pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

   Time: PT15M

   Temperature: 180°C

9. Refroidir et décorer

   Laisser les biscuits refroidir quelques minutes dans le moule, puis les démouler sur une grille. Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.

   Time: PT10M

Nutrition Facts

Calories

180

Protein

2 g

Carbohydrates

22 g

Fat

9 g

Fiber

1 g