Chaussons aux pommes à la pâte feuilletée
Recipe by Chef Sylvain - Vive la pâtisserie !
Des chaussons aux pommes croustillants, faits avec une pâte feuilletée traditionnelle et une généreuse cuillerée de compote de pommes. La pâte est roulée finement, les bords sont dorés à l'œuf et les chaussons reposent au frais toute une nuit avant d'être cuits à 180 °C pour un résultat doré et fondant.
MediumFrenchServes 8
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Source Video
13h 19m
Prep
10m
Cook
1h 37m
Cleanup
15h 6m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$5.20
Per serving:$0.65
Critical Success Points
- • Abaisser la pâte à 3‑4 mm d'épaisseur
- • Sceller correctement les bords avec l'œuf
- • Repos au réfrigérateur pendant au moins 12 h
- • Cuisson à 180 °C pendant 25‑30 minutes
Safety Warnings
- • Manipulez le couteau avec précaution pour éviter les coupures.
- • L'œuf cru peut contenir des salmonelles ; lavez-vous les mains après l'avoir touché.
- • Utilisez des gants de cuisine ou un manchon pour manipuler la plaque chaude.
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