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Velouté de potimarron crémeux
Un velouté d'automne onctueux à base de potimarron, parfumé à l'oignon, à la crème liquide et garni de graines de courge torrifiées au miel et de granola croquant. Simple, rapide et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Retirer correctement les graines du potimarron pour éviter les morceaux amers.
- • Cuire le potimarron jusqu'à ce qu'il soit très tendre afin d'obtenir un velouté lisse.
- • Mixer le velouté chaud avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- • Ne pas faire bouillir la soupe après l'ajout de la crème.
Safety Warnings
- • Le velouté est très chaud après le mixage ; manipuler avec précaution.
- • Utiliser le mixeur plongeant avec le couvercle de protection pour éviter les éclaboussures.
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