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Curry de légumes aux pois, carottes et pommes de terre
Un curry végétarien réconfortant, plein de petits pois, carottes et pommes de terre, parfumé aux épices indiennes (cumin, curry, coriandre) et relevé d'un concentré de tomates. Simple à préparer, idéal pour un repas du midi ou du soir, servi avec du riz ou du pain naan.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Griller les graines de cumin sans les brûler
- • Mijoter les légumes jusqu'à tendreté sans les surcuire
- • Incorporer le concentré de tomates et laisser réduire
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du torréfaction des graines.
- • Manipuler l'eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures.
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