Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Crémer le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture très crémeuse.
• • Ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine.
• • Surveiller la cuisson au four pour éviter que les biscuits ne dorent trop.
• • Griller la noix de coco rapidement pour éviter qu’elle ne brûle.
• • Faire fondre le chocolat au bain‑marie pour éviter la sur‑chauffe.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud (170 °C).
• • Faire attention à la poêle chaude lors du grillage de la noix de coco.
• • Le chocolat fondu est très chaud : éviter les éclaboussures.