Mesfouf (couscous aux petits pois et fèves)
Recipe by MaxiRecettes
Découvrez le Mesfouf, un couscous traditionnel algérien à base de petits pois et de fèves, parfumé au beurre et à l'huile d'olive, servi avec du lait caillé ou du kéfir. Une recette simple, végétarienne et pleine de saveurs du Maghreb.
MediumNord‑AfricainServes 4
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Source Video
1h 50m
Prep
0m
Cook
13m
Cleanup
2h 3m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$7.90
Per serving:$1.98
Critical Success Points
- • Cuisson à la vapeur des petits pois et des fèves (30 min).
- • Incorporation du beurre et de l'huile d'olive dans le couscous chaud.
Safety Warnings
- • Attention à la vapeur très chaude du couscoussier ; manipuler avec des gants de cuisine.
- • Le beurre fondu peut être très chaud ; éviter les éclaboussures.
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