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Poulet au basilic thaï (Pad Krapow Gai)
Un plat de rue thaïlandais ultra‑rapide : poulet sauté aux piments, à l'ail, au basilic thaï et aux sauces soja, servi avec un œuf au plat et du riz blanc. Idéal pour un dîner savoureux en moins de 40 minutes.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Écraser ou hacher très finement l'ail et les piments pour libérer leurs arômes.
- • Cuire l'œuf sans le toucher afin d'obtenir un jaune coulant.
- • Sauter le poulet à feu moyen‑élevé pour obtenir une belle coloration.
- • Ajouter le basilic hors du feu et le mélanger rapidement.
Safety Warnings
- • L'huile très chaude peut provoquer des éclaboussures – manipuler avec précaution.
- • Les piments libèrent des composés irritants – porter des gants ou se laver les mains après manipulation.
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