Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Garder le beurre très froid lors de la préparation de la pâte.
• • Ne pas trop travailler la pâte pour conserver le feuilletage.
• • Caraméliser les oignons doucement pendant 20 minutes.
• • Ne pas verser trop d'eau dans la pâte afin d'éviter une texture collante.
• • Cuire à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Safety Warnings

• • Manipuler le beurre froid avec des mains propres pour éviter la contamination.
• • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des oignons.
• • Utiliser des gants ou un manchon de cuisine pour sortir le plat du four chaud.