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Taboulé et Pavé de Saumon à la Sauce Crème Beurre Citron Romarin
Un repas d'été frais et savoureux : un taboulé méditerranéen aux légumes croquants accompagné de pavés de saumon grillés, nappés d'une onctueuse sauce citron‑beurre au romarin. Idéal pour un barbecue ou un dîner léger.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire fondre le beurre sans le brûler avant d’ajouter la crème
- • Laisser la sauce mijoter doucement pour éviter qu’elle ne se sépare
- • Cuire le saumon uniquement côté peau jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, sans le retourner
Safety Warnings
- • Manipuler le barbecue avec des gants résistants à la chaleur
- • Faire attention à la chaleur de la poêle et à la crème chaude pour éviter les brûlures
- • Cuire le saumon à une température interne d’au moins 63 °C pour garantir la sécurité alimentaire
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