Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Faire fondre le beurre sans le brûler avant d’ajouter la crème
• • Laisser la sauce mijoter doucement pour éviter qu’elle ne se sépare
• • Cuire le saumon uniquement côté peau jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, sans le retourner

Safety Warnings

• • Manipuler le barbecue avec des gants résistants à la chaleur
• • Faire attention à la chaleur de la poêle et à la crème chaude pour éviter les brûlures
• • Cuire le saumon à une température interne d’au moins 63 °C pour garantir la sécurité alimentaire