Épaule d'agneau au four, safran, raisins secs et amandes
Recipe by La Cuisine de Lynoucha
Une épaule d'agneau marinée au safran, cuite lentement au four puis nappée d'un beurre à l'ail, servie avec un riz basmati parfumé aux vermicelles, raisins secs, amandes grillées et persil. Un plat convivial aux saveurs méditerranéennes, idéal pour un repas de famille.
MediumMéditerranéenneServes 6
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Source Video
6h 1m
Prep
5m
Cook
44m
Cleanup
6h 50m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$34.40
Per serving:$5.73
Critical Success Points
- • Infusion du safran
- • Préparer la marinade
- • Couvrir le plat
- • Première cuisson au four
- • Préparer le beurre à l'ail
- • Deuxième cuisson au four
- • Cuisson du riz
- • Dressage de la viande
Safety Warnings
- • Manipuler le four très chaud (220°C puis 200°C).
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la friture des amandes.
- • Utiliser des gants de cuisine pour manipuler le papier aluminium chaud.
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