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Crispy quesadillas filled with chicken seasoned with Moroccan spices, peppers, onions and melted cheese. Quick to prepare, ideal for an impromptu dinner or a convivial meal.
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Un repas complet et léger idéal pour le Ramadan : une soupe réconfortante à base de poulet et de légumes, accompagnée de briques croustillantes farcies de poulet, légumes, vermicelles et champignons noirs. La soupe se prépare en une seule casserole, les briques se cuisent à l'air fryer pour un effet feuilleté sans friture. Conservation facile au réfrigérateur ou au congélateur.

Four varieties of bricks (curry chicken cigars, meat‑potato‑cheese bricks, meat‑pepper‑kiri bricks, shrimp‑vermicelli bricks) prepared, breaded and ready to be frozen for the month of Ramadan. The recipe includes all steps for preparing the fillings, sealing, breading and cooking.

Two ideal recipes for Ramadan: crispy bricks stuffed with seasoned ground meat and Boursin, and shrimp bourreques (cigars) with rice vermicelli and vegetables. They can be prepared ahead, frozen and baked for a quick, tasty, low‑fat meal.

Un repas complet inspiré des saveurs du Maghreb : pilons de poulet rôtis aux épices, riz étuvé parfumé, wraps de blanc de poulet, verrines fraîches d’avocat‑tomate‑oignon rouge et une soupe onctueuse aux flocons d’avoine et graines. Facile à préparer, idéal pour un dîner convivial.

Des biscuits maghrébins ultra‑tendres et savoureux, réalisés à la main avec du beurre, du fromage Vache qui rit et une double enrobage chocolaté. Idéaux pour l’Aïd ou pour une petite gourmandise, ils se préparent en une heure et se conservent jusqu’à deux semaines.

Stuffed daman is a soft dough filled with meat, vegetables and olives, baked until a golden crust forms. This homemade version uses a dough made from flour and semolina, a flavorful filling, and butter for a rich and aromatic result.