Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Cassoulet de la mer
Un cassoulet traditionnel du SudâOuest, revisitĂ© Ă la façon de la mer avec du confit de canard, du porc et des saucisses de Toulouse. Ce plat riche en saveurs nĂ©cessite une veille pour le trempage des haricots, puis une cuisson lente au four pour obtenir une croĂ»te dorĂ©e et un intĂ©rieur fondant.
Shop all ingredients on Amazon in one click âą Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- âą Trempage complet des haricots (minimum 8âŻh).
- ⹠Dorer correctement les viandes pour développer les arÎmes.
- âą Mijoter Ă feu doux sans Ă©bullition violente.
- âą Cuisson au four jusquâĂ formation dâune croĂ»te dorĂ©e.
Safety Warnings
- ⹠Manipuler la graisse de canard chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
- âą Utiliser des gants de cuisine ou un manique lors du retrait du plat du four.
â 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Tarte chocolat café
Une tarte gourmande alliant une pùte sablée aux noix, une ganache chocolat noir, un glaçage aux amandes et une chantilly parfumée au café. Idéale pour les amateurs de desserts élégants et faciles à réaliser.
GĂąteau aux pommes moelleux
Un gĂąteau aux pommes ultra moelleux, parfumĂ© Ă la vanille ou Ă votre arĂŽme prĂ©fĂ©rĂ©, prĂȘt en 10 minutes de prĂ©paration et 45 minutes de cuisson. IdĂ©al pour le goĂ»ter ou le dessert, il se dĂ©cline avec des amandes effilĂ©es et une fine couche de confiture d'abricot.
Cookies aux framboises façon Cédric Graulhet
Des cookies gĂ©nĂ©reusement garnis de framboises fraĂźches, dâun caramel fruitĂ© Ă la framboise et dâun confit de framboise. La pĂąte est parfumĂ©e Ă la poudre de framboise et colorĂ©e dâun lĂ©ger rouge. IdĂ©al pour le goĂ»ter ou une pause gourmande.
Sauce Ă l'orange et au canard (Grape Sea Orange Sauce)
Une sauce à l'orange riche et brillante, réalisée avec du gras de canard, du jus d'orange frais, du vin blanc, du cognac et une touche de beurre. Idéale pour napper magret de canard, dinde rÎtie ou crevettes. La préparation ne prend que quelques minutes et le résultat est élégant et savoureux.
Confiture de fraises légÚre à faible teneur en matiÚres grasses
Une confiture de fraises maison, douce et peu sucrĂ©e, idĂ©ale pour les petits-dĂ©jeuners ou les desserts. Cette version allĂ©gĂ©e utilise 400âŻg de sucre pour 1âŻkg de fraises, du jus de citron pour la conservation et la pectine naturelle, et ne nĂ©cessite aucun additif. Parfaite pour profiter du goĂ»t frais des fraises de saison.
Croquettes de poulet aux restes
Des croquettes croustillantes à la béchamel, préparées avec les restes de poulet du dimanche. Une recette réconfortante, simple et idéale pour l'apéritif ou le repas léger, inspirée des saveurs de l'enfance.