Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Blanchir les asperges sans les surcuire.
• • Cuisson à l'étouffée de l'agneau pour garantir tendreté et jutosité.
• • Mélanger les asperges avec une spatule afin de préserver leur forme.

Safety Warnings

• • Manipuler la viande crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
• • Faire attention à l'eau bouillante lors du blanchiment des asperges.
• • L'huile d'olive chaude peut projeter des gouttes ; garder le couvercle à portée.