Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Raviolis de potimarron à la ricotta, pistaches et zestes d'orange
Des raviolis maison garnis d’une purée de potimarron rôti, ricotta, pistaches grillées, échalotes et zestes d'orange, servis avec une sauce au citron confit, purée de marrons beurre noisette et coulis de persil. Parfait pour un repas de fête élégant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Rôtir le potimarron jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé pour développer le goût.
- • Pétrir et laisser reposer la pâte afin d'obtenir une texture souple et facile à travailler.
- • Humidifier les bords de la pâte avant de sceller les raviolis pour éviter les fuites.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux couteaux et au rouleau à pâtisserie pour éviter les coupures.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Veau en sauce aux coings et aux pruneaux
Un ragoût de veau tendre mijoté avec des coings légèrement caramélisés et des pruneaux sucrés, relevé de cannelle, safran et miel. Un plat sucré‑salé idéal pour les repas de fête ou les dîners réconfortants.
Pâte feuilletée maison rapide
Apprenez à réaliser une pâte feuilletée maison ultra‑rapide, sans temps de repos long, idéale pour les galettes des rois ou toutes vos pâtisseries feuilletées. La méthode de Ludo utilise une détrempe simple, un beurre de tourage et seulement trois tours (1 simple + 2 doubles) pour obtenir un feuilletage croustillant et léger.
Tarte aux pommes à la crème pâtissière
Une tarte aux pommes gourmande avec une pâte sablée maison et une onctueuse crème pâtissière à la vanille. Parfait pour un dessert élégant ou un goûter d'automne.
Tarte aux légumes, mozzarella et saumon fumé
Une tarte salée festive, faite maison, garnie de légumes de saison finement tranchés, mozzarella fondante, saumon fumé et herbes de Provence. Idéale en entrée ou apéritif pour les repas de fête.
Pizza Express au Pain de Mie
Une pizza ultra‑rapide réalisée avec du pain de mie à la place de la pâte traditionnelle. En moins de 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, vous obtenez une pizza croustillante, fondante et savoureuse, idéale pour les soirs pressés ou les enfants qui réclament une pizza.
Brochettes de poulet au cagin, courgette farcie au parmesan et pêche Melba
Un repas complet en une cuisson grâce au Turbo Tower Pro : brochettes de poulet marinées au cagin, courgettes jaunes farcies au parmesan et à la chapelure, et pêche Melba caramélisée servie avec coulis de fraise, glace vanille et amandes croquantes.