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Une quiche savoureuse à base de courgettes râpées, fromage de chèvre crémeux et lardons fumés, parfumée d'épices Colombo. Idéale pour le déjeuner ou le dîner, elle se prépare en moins d'une heure et se cuit en 35 minutes au four.
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Des fraises fraîches, juteuses et fermes, enrobées de chocolat noir à 70 % de cacao, puis nappées d'un glaçage croquant aux amandes concassées. Une gourmandise simple, idéale pour les enfants, les grands‑parents ou pour décorer un dessert. Servies fraîches, elles se dégustent comme une petite fondue au chocolat.

Un repas familial facile, rapide et économique : des boulettes de viande hachée farcies à la mozzarella, nappées d'une sauce tomate parfumée, accompagnées de blé sauté aux poivrons et aux aromates.

Des entremets individuels alliant une compotée de poires fondantes, une mousse légère à la noix de pécan, une base biscuitée croquante, le tout nappé d’une ganache vanille et décoré d’un flocage chocolaté. Idéal pour un dessert élégant ou un goûter raffiné.

A moist and indulgent king cake, filled with a vanilla‑scented almond cream and ginger‑caramelized apple pieces. Hervé’s tips for a beautifully golden, well‑risen pastry and a professional finish.

A luxurious hamburger inspired by Quebec fast‑food, made with filet mignon, a brioche bun, a creamy Auvergne blue cheese sauce and garlic butter. Ideal for a gourmet evening.

A simple, economical and indulgent Christmas log, inspired by chef Jean‑François Piège. A moist vanilla sponge, enhanced with orange zest and candied orange peel, glazed with a shiny chocolate‑orange ganache and decorated with pistachios. Serves 8 to 10 people and costs less than €10.