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Noki en forme de citrouille à la sauce crémeuse au parmesan et à la sauge
Des nokis (gnocchis) à base de châtaignes, façonnés comme de petites citrouilles d’automne, sautés à la beurre et à la sauge, puis nappés d’une sauce onctueuse au parmesan. Une recette ludique, rapide et savoureuse pour 4 personnes, idéale pour les repas de saison.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson à la vapeur des châtaignes
- • Préparation de la pâte à noki
- • Façonnage des nokis en forme de citrouille
- • Cuisson des nokis
- • Préparation de la sauce au parmesan
Safety Warnings
- • Attention à l’eau bouillante lors de la cuisson des nokis.
- • Le beurre fondu peut éclabousser ; manipulez avec précaution.
- • Ne laissez pas la sauce frémir à feu trop vif pour éviter qu’elle ne caille.
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