Poulet rôti à la façon gallienne, pommes de terre frites et avocats
Recipe by LA CUISINE D’AMA
Un poulet rôti savoureux à la façon gallienne, accompagné de pommes de terre croustillantes au romarin et de dés d'avocat frais. Idéal pour un repas de fête ou un dîner convivial. La recette inclut une marinade maison à base de citron, poivron vert, gingembre et épices, puis une cuisson au four et une friture des pommes de terre.
MediumFrenchServes 5
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Source Video
4h 18m
Prep
0m
Cook
31m
Cleanup
4h 49m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$23.57
Per serving:$4.71
Critical Success Points
- • Nettoyage complet du poulet (étapes 4‑6)
- • Marinade du poulet pendant 2 heures
- • Retourner le poulet à mi‑cuisson
- • Friture des pommes de terre à 180 °C
Safety Warnings
- • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • L'huile de friture atteint 180 °C : manipuler avec précaution, porter des gants de cuisine.
- • Utiliser des gants ou un manique lors de la manipulation du plat chaud sorti du four.
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