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Perfekte Hausgemachte Pizza
Ein detailliertes Rezept für eine knusprige, luftige Pizza mit selbstgemachtem Teig, frischer Tomatensauce und Mozzarella – ganz nach italienischer Art, aber leicht zu Hause nachzukochen.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Kneten bis der Teig glatt und elastisch ist
- • Kaltgare von mindestens 24 Stunden im Kühlschrank
- • Ausreichend starkes Vorheizen des Pizzasteins (250 °C)
- • Richtige Spannung beim Formen des Teigs (Kugeltechnik)
- • Backzeit exakt einhalten, um Verbrennungen zu vermeiden
Safety Warnings
- • Vorsicht beim Umgang mit dem heißen Pizzastein – er bleibt lange heiß.
- • Backofen und Pizza können Verbrennungen verursachen; Ofenhandschuhe benutzen.
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