Œufs à l'espagnol
Recipe by La cuisine de Philippe
Une délicieuse préparation d'œufs pochés dans une sauce méditerranéenne aux poivrons, tomates, olives et chorizo, inspirée de la cuisine espagnole. Servi avec du riz, c'est un plat complet et savoureux, idéal pour le déjeuner ou le dîner.
MediumEspagnoleServes 4
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Source Video
36m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
46m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$9.20
Per serving:$2.30
Critical Success Points
- • Retirer complètement la peau du chorizo pour éviter l'amertume.
- • Ne pas brûler l'ail (30 secondes seulement).
- • Cuire les œufs à feu doux et couvrir pour obtenir un jaune coulant sans que le blanc ne soit sous-cuit.
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures ; manipuler avec précaution.
- • S'assurer que les œufs atteignent au moins 63 °C au centre pour éviter tout risque sanitaire.
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