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Nougat chinois
Un nougat chinois simple et gourmand à base de sucre, maltose, cacahuètes grillées et graines de sésame blanc. Idéal pour un snack ou pour accompagner le thé.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Rôtir les cacahuètes
- • Caraméliser le sucre et le maltose
- • Former le nougat avec le rouleau à pâtisserie
Safety Warnings
- • Le caramel est très chaud ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures
- • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation du plat chaud
- • Ne jamais laisser le caramel sans surveillance sur le feu
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