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Mini bûches individuelles à la base de biscuit japonais, ganache blanc coco et Nutella
Des mini bûches de Noël moelleuses à base de biscuit japonais, garnies d'une ganache onctueuse au chocolat blanc, mascarpone, noix de coco et Nutella. Idéales pour partager en fin de repas ou pour un buffet festif.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire fondre le chocolat avec la crème chaude
- • Monter les blancs en neige fermes
- • Incorporer les blancs délicatement sans les casser
- • Cuisson précise du biscuit (12 min à 180°C)
- • Rouler le biscuit avant qu’il ne refroidisse complètement
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures de crème chaude.
- • Ne pas laisser le four sans surveillance.
- • Manipuler les couteaux tranchants pour découper les bûches.
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