Maxi tablette de chocolat aux fruits du mendiant
Recipe by Norbert Tarayre
Une tablette géante de chocolat noir et blanc parsemée de fruits secs torréfiés, cranberries, graines de sésame et pistaches. Idéale pour Pâques, la Saint‑Valentin ou une surprise gourmande. La recette est simple, personnalisable et ne nécessite que quelques ustensiles.
MediumFrançaiseServes 8
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Source Video
1h 20m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 30m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$13.20
Per serving:$1.65
Critical Success Points
- • Torréfier les fruits secs (step 1)
- • Faire fondre le chocolat noir sans dépasser 40°C (step 4)
- • Faire fondre le chocolat blanc sans dépasser 40°C (step 7)
- • Laisser le chocolat prendre au réfrigérateur (step 9)
Safety Warnings
- • Ne jamais faire chauffer le chocolat au-dessus de 40°C pour éviter qu'il ne brûle.
- • Manipuler le bain‑marie avec précaution : l'eau bouillante peut causer des brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation du moule chaud.
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