Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Faire dorer la viande sans la sur‑mouiller
• • Réduire le vin rouge complètement pour éviter l’acidité
• • Obtenir une béchamel lisse sans grumeaux
• • Utiliser des feuilles de lasagne crues et ne pas les précuire
• • Cuisson finale jusqu’à obtenir une croûte bien gratinée

Safety Warnings

• • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du sauté de la viande.
• • Manipuler le four chaud – utiliser des gants de cuisine.
• • Le lait bouillant peut provoquer des brûlures – remuer constamment la béchamel.