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Îles flottantes express avec sauce au chocolat
Dessert rapide et aérien : des îles flottantes à base de blancs d'œufs montés, cuites au micro‑ondes, nappées d'une sauce chocolat onctueuse. Idéal quand on a des œufs, du chocolat et du lait sous la main.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Séparer les blancs sans contamination de jaune.
- • Monter les blancs en neige correctement (pas trop ferme, texture nacrée).
- • Cuisson micro‑ondes précise (20 s) pour éviter le dessèchement.
- • Obtenir une sauce chocolat lisse sans grumeaux.
Safety Warnings
- • Le bol utilisé au micro‑ondes devient très chaud ; manipulez-le avec un gant de cuisine.
- • Ne laissez pas les blancs d'œufs sans surveillance pendant le battage pour éviter les éclaboussures.
- • Utilisez des ustensiles propres pour éviter toute contamination bactérienne.
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