Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• • Incorporer le beurre ramolli sans le faire fondre.
• • Ne pas sur‑mélanger après l’ajout de la farine.
• • Cuisson douce à 150 °C pendant 40 minutes.
• • Démouler le gâteau encore tiède pour éviter qu’il se casse.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
• • Les œufs crus peuvent contenir des salmonelles ; assurez‑vous de bien cuire le gâteau.
• • Le rhum est inflammable ; l’ajouter loin de la flamme du four.