Gâteau double couche caramel vanille et chocolat
Recipe by Hervé Cuisine
Un gâteau surprenant à deux couches qui s’inverse pendant la cuisson : une base chocolatée moelleuse sur un caramel vanille onctueux. Inspiré du fameux « gâteau magique », il se réalise au bain‑marie et se déguste froid pour révéler son effet visuel spectaculaire.
MediumFrenchServes 8
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Source Video
2h 40m
Prep
0m
Cook
19m
Cleanup
2h 59m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$5.65
Per serving:$0.71
Critical Success Points
- • Obtenir la couleur caramel sans le brûler
- • Verser le caramel avant qu’il ne durcisse
- • Cuisson au bain‑marie pour une cuisson uniforme
- • Laisser le gâteau refroidir à température ambiante avant réfrigération
Safety Warnings
- • Le caramel est très chaud ; manipuler avec des gants de cuisine.
- • Utiliser des maniques pour sortir le moule du four.
- • Ne pas laisser le caramel sans surveillance pour éviter les brûlures.
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