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Galettes marocaines
Des galettes marocaines moelleuses et légèrement croustillantes, parfumées au citron, à la vanille ou à l'anis. Idéales pour le goûter ou le petit‑déjeuner, elles se préparent en moins d'une heure avec des ingrédients simples.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Émulsionner correctement l'huile avec les œufs pour éviter une pâte grasse.
- • Ne pas trop travailler la pâte afin de conserver la légèreté.
- • Badigeonner uniformément la dorure pour un aspect brillant et éviter les taches brûlées.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec précaution ; utiliser des gants de cuisine.
- • Les œufs crus peuvent contenir des salmonelles ; cuire complètement les galettes.
- • L'huile chaude peut éclabousser ; éviter de toucher le bol pendant le mélange.
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