Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Galette à la Frangipane (Pâte feuilletée inversée)
Une galette française à la frangipane réalisée entièrement à la maison avec une pâte feuilletée inversée ultra‑légère, du beurre manié, et une crème d'amande maison. Technique professionnelle adaptée aux cuisines domestiques, idéale pour les fêtes ou un dessert élégant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer le beurre manié très froid
- • Respecter les temps de repos entre chaque tour de lamination
- • Ne pas ajouter trop de farine pendant le laminage
- • Peser précisément l’œuf pour la frangipane
- • Refroidir la galette avant la cuisson finale
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution lors des incisions.
- • Le beurre fondu et le four sont très chauds ; porter des gants de cuisine.
- • L’alcool (rhum) s’évapore pendant la cuisson, mais garder hors de portée des enfants.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Strawberry Tiramisu
A no‑bake tiramisu, light and fruity, perfect for summer. Layers of mascarpone cream, ladyfingers soaked in a homemade strawberry purée and fresh strawberry pieces, all garnished with mint. Easy, quick and refreshing!
Raspberry Lime Tart
A decadent tart made with shortcrust pastry, filled with raspberry coulis, lime cream, silky hazelnut cream and a marbled green glaze. Decorated with fresh raspberries, it combines acidity, sweetness, and crunch.
Polenta with Ratatouille
A creamy layer of homemade polenta topped with a Mediterranean vegetable‑rich ratatouille, baked in the oven with melty cheese and parmesan. This complete, vegetarian and gluten‑free dish is prepared with a Thermomix or a saucepan and a pressure cooker, then finishes its cooking in the oven for a golden, crispy top.
Bricks de bœuf et courge butternut au parmesan, salade de concombre
Utilisez vos restes pour créer des bricks croustillants garnis de viande hachée, courge butternut, mascarpone et parmesan, accompagnés d'une salade de concombre relevée à la tapenade et aux anchois. Une recette rapide, savoureuse et zéro gaspillage.
Pistachio and Raspberry No-Bake Cheesecake
A silky pistachio cheesecake topped with fresh raspberries, covered with a white chocolate and pistachio paste glaze. Perfect for Ramadan iftar or any special occasion.
Layer Cake chocolat et praliné feuilletine
Un gâteau à étages ultra‑moelleux au chocolat, garni de ganache chocolat et d'un praliné feuilletine croquant. Idéal pour les anniversaires ou les grandes occasions, il se compose de quatre disques de 15 cm, imbibés d’un sirop léger et décorés de noisettes concassées.