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Foie de veau sauté aux oignons et pommes de terre rôties
Un plat convivial de foie de veau finement tranché, mariné et poêlé avec des oignons dorés, accompagné de pommes de terre croustillantes à l'airfryer. Rapide, savoureux et parfait pour un dîner maison.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Enrober les pommes de terre de fécule avant l’airfryer pour obtenir le croustillant.
- • Ne pas surcuire le foie de veau afin de conserver sa tendreté.
- • Obtenir une coloration dorée uniforme sur les oignons sans les brûler.
Safety Warnings
- • Manipuler le foie cru avec des ustensiles propres pour éviter toute contamination.
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la friture des oignons.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un manique lors de la manipulation de la casserole d’eau bouillante.
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