Filet de bœuf Wellington
Recipe by 750g
Un filet de bœuf entier, enveloppé d'une duxelle de champignons, de jambon de Parme et d'une pâte feuilletée dorée, idéal pour les fêtes ou toute occasion spéciale. La recette, inspirée de la cuisine anglaise, est détaillée étape par étape pour garantir un résultat savoureux et élégant.
MediumBritanniqueServes 4
Printable version with shopping checklist
Source Video
2h 46m
Prep
0m
Cook
20m
Cleanup
3h 6m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$43.90
Per serving:$10.98
Critical Success Points
- • Éliminer toute humidité de la duxelle de champignons
- • Saisir le filet de bœuf à feu vif pour enfermer les jus
- • Réfrigérer le rôti enveloppé avant d’ajouter la pâte feuilletée
- • Sceller correctement les bords de la pâte pour éviter les fuites
Safety Warnings
- • Manipuler les couteaux très tranchants avec précaution.
- • Le poêle et le four sont très chauds ; utiliser des maniques.
- • Le film alimentaire peut fondre s’il touche directement le feu.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium