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Galettes de pommes de terre croustillantes
Des galettes de pommes de terre dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfumées de paprika fumé, curcuma, ail en poudre et oignon finement haché. Idéales en accompagnement de viandes, poissons ou simplement servies avec une sauce tartare.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Essorer complètement les pommes de terre râpées pour éviter l’excès d’humidité
- • Contrôler la température de l’huile afin que les galettes cuisent uniformément sans brûler
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude
- • Ne pas laisser l’huile sans surveillance
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