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Cordon Bleu Maison
Un cordon bleu de poulet maison, généreux et savoureux, préparé avec du poulet haché, du jambon de dinde, de l'Emmental et de la mozzarella. Pané, frit puis fini au four pour une cuisson parfaite à cœur. Idéal pour 6 personnes, ce plat réconfortant change complètement du cordon bleu industriel.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Refroidir les cordons bleus au congélateur avant la panure
- • Frire jusqu’à dorure puis terminer la cuisson au four pour s’assurer que le poulet est bien cuit à cœur
Safety Warnings
- • Attention à la température de l'huile chaude pour éviter les brûlures.
- • Assurez-vous que le poulet atteint 75°C à cœur pour éviter tout risque de salmonelle.
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