Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Couper et hacher le cresson en conservant quelques feuilles pour la garniture.
• • Faire suer l'échalote et l'ail dans le beurre sans les colorer.
• • Cuire les pommes de terre et le cresson jusqu'à tendreté.
• • Incorporer la crème et mixer pour obtenir une texture veloutée.

Safety Warnings

• • Utilisez le couteau avec précaution lors de la découpe du cresson et des pommes de terre.
• • Surveillez la casserole pendant l'ébullition pour éviter les débordements.
• • Lorsque vous utilisez le mixeur plongeant, immergez toujours la lame dans le liquide pour éviter les éclaboussures de soupe chaude.