Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Soupe chinoise au poulet et nems croustillants
Une soupe chinoise au poulet parfumée, riche en gingembre, coriandre et vermicelles, accompagnée de nems croustillants au poulet. Idéal pour le Ramadan ou un repas réconfortant aux saveurs asiatiques.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire mijoter le bouillon pendant 50 minutes pour développer les arômes.
- • Dorer le poulet avant d’ajouter le bouillon afin de créer une profondeur de goût.
- • Préparer la liaison à la fécule de maïs et l’ajouter hors du feu pour éviter les grumeaux.
- • Sécher correctement les nems avant la friture pour éviter qu’ils éclatent.
- • Double cuisson des nems pour obtenir le croustillant caractéristique.
Safety Warnings
- • L’huile de friture atteint 180 °C : manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine lors du retrait des nems chauds de l’huile.
- • Faire attention aux éclaboussures lors du double passage de friture.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Bœuf sauté aux oignons à la chinoise
Un classique de la cuisine chinoise revisité : du steak finement tranché, mariné avec du bicarbonate pour une tendreté exceptionnelle, sauté rapidement avec des oignons croquants, de l'ail et une sauce soja‑huître savoureuse, le tout relevé d'un filet d'huile de sésame. Servi avec du riz blanc, ce plat est à la fois simple et plein de saveurs.
Pâtes de riz sautées au poulet et au chou chinois
Des nouilles de riz larges sautées avec du poulet tendre, du chou chinois croquant, des champignons, carottes et aromates, le tout relevé d’une sauce soja‑huître. Un plat asiatique complet, rapide et savoureux, parfait pour un dîner équilibré.
Bœuf aux Lions (Stir‑Fry Chinois de Bœuf Finement Tranché)
Un plat chinois rapide et savoureux où des lamelles ultra‑fines de bœuf, marinées au bicarbonate de soude et à la fécule de maïs, sont sautées à feu vif avec du gingembre frais, des oignons et une sauce légère à la sauce soja, sucre et vinaigre de riz. Servi avec du riz blanc, c’est un voyage culinaire en Asie en moins de 30 minutes de cuisson.
Pâtes de riz sautées au bœuf
Un classique des restaurants chinois revisité à la maison : des nouilles de riz larges sautées avec du bœuf tendre, des oignons, des germes de soja et une sauce soja-œuf savoureuse, relevées d'un filet d'huile de sésame.
Bœuf au poivre noir à la chinoise
Un bœuf tendre en fines tranches, mariné au bicarbonate, sauté rapidement avec ail, oignon et poivre noir toasté, le tout nappé d'une sauce soja‑huître légèrement sucrée et acidulée. Servi avec du riz blanc, ce plat classique de la cuisine chinoise est à la fois simple et plein de saveurs.
Canard laqué style cantonnais simplifié
Version maison du canard laqué à la cantonaise, plus facile que la version pékinoise. Le canard est mariné avec un mélange d'épices, badigeonné de maltose et de vinaigre, puis rôti au four jusqu'à obtenir une peau légèrement croustillante et une chair tendre. Accompagné d'une sauce hoisin rapide.