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Brochettes de poulet au pesto citron confit et salade de pâtes estivale
Des brochettes de poulet marinées dans un pesto citron confit, grillées au charbon et servies avec une salade de pâtes froide assaisonnée du même pesto, citron frais, légumes croquants et feta. Parfait pour un repas d'été en plein air.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer le pesto minute pour obtenir la bonne consistance
- • Tremper les brochettes en bois afin d’éviter qu’elles ne brûlent
- • Griller les brochettes jusqu’à 75 °C interne pour garantir une cuisson sûre
- • Assembler la salade de pâtes lorsque les pâtes sont bien refroidies pour éviter qu’elles ne deviennent collantes
Safety Warnings
- • Manipulez le barbecue chaud avec des pinces pour éviter les brûlures.
- • L’huile d’olive peut éclabousser ; gardez un couvercle à portée.
- • Les brochettes en bois non trempées peuvent prendre feu.
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