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Bûche légère au yaourt grec et coco, fruits exotiques
Une bûche de Noël aérienne, sans beurre ni garnitures lourdes. La génoise moelleuse est parfumée au citron vert, nappée d'une crème onctueuse au yaourt grec, noix de coco, miel et citron vert, puis décorée de dés de mangue, kiwi et de graines de grenade. Idéale pour finir les fêtes sur une note de légèreté.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Monter les blancs d'œuf en neige ferme
- • Cuisson précise de la génoise (8 min à 170°C)
- • Rouler la génoise encore tiède pour éviter les fissures
- • Envelopper et réfrigérer pendant au moins 6 heures
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (170°C).
- • Le sirop bouillant peut causer des brûlures.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.
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