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Bûche de Noël roulée au praliné
Une bûche de Noël roulée légère à la génoise, garnie d'une chantilly pralinée onctueuse et décorée de pralin croquant. Idéale pour les fêtes, cette recette ne nécessite aucun matériel spécialisé et peut être préparée à l'avance.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Monter les blancs en neige fermes
- • Incorporer la farine sans sur‑mélanger
- • Cuisson précise de la génoise (180°C, 12 min)
- • Incorporer la chantilly dans le chocolat fondu dans le bon sens
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180°C) avec précaution.
- • Le chocolat fondu est très chaud ; éviter les éclaboussures.
- • Utiliser des ustensiles propres et secs pour monter les blancs en neige.
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