Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Faire fondre le beurre sans le brûler
• • Fouetter les œufs vigoureusement pour éviter les grumeaux
• • Incorporer la farine progressivement pour obtenir une pâte homogène
• • Vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau
• • Obtenir une ganache lisse en mélangeant le chocolat fondu avec la crème chaude
• • Napper la ganache de façon uniforme avant qu'elle ne durcisse

Safety Warnings

• • Le beurre fondu et le chocolat chaud peuvent causer des brûlures – manipuler avec précaution.
• • Utiliser des gants de cuisine pour retirer le moule chaud du four.
• • Faire attention à la vapeur du bain‑marie.