Gratin de bœuf haché à la crème, fromage raclette et parmesan (hiver)
Recipe by Chef Michel Dumas
Un plat réconfortant pour les froides soirées d'hiver : bœuf haché sauté, épice cagin piquante, sauce crémeuse au bouillon, parmesan et raclette, le tout nappé de penne sans gluten et gratiné au four. Facile à préparer, riche en saveurs et en calories.
MediumFrançaiseServes 4
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Source Video
1h 32m
Prep
6m
Cook
12m
Cleanup
1h 50m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$32.60
Per serving:$8.15
Critical Success Points
- • Saisir le bœuf haché pour obtenir une belle coloration.
- • Réduction du bouillon jusqu’à quasi‑sécheresse pour concentrer les saveurs.
- • Gratiner rapidement sous le grill pour obtenir une croûte dorée sans brûler.
Safety Warnings
- • Manipuler la poêle très chaude – utiliser des gants de cuisine.
- • Le bouillon bouillonnant peut projeter – garder le couvercle à portée.
- • Le four en mode grill atteint des températures élevées – ne pas toucher la surface du plat immédiatement après cuisson.
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