Aubergines asiatiques aux cinq saveurs
Recipe by Pankaj Sharma
Un plat végétarien d'inspiration indo‑chinoise où les aubergines, poivrons et champignons mijotent dans une sauce onctueuse au lait de coco, relevée de cinq saveurs : sucré, salé, acide, amer et épicé.
MediumIndo‑ChineseServes 4
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Source Video
46m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
56m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$8.97
Per serving:$2.24
Critical Success Points
- • Préparer la pâte d'épices
- • Ajouter la pâte d'épices et les sauces
- • Cuisson à couvert pendant 15 minutes
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la friture.
- • Manipuler le couteau avec précaution pour éviter les coupures.
- • Ajouter le lait de coco hors du feu trop vif pour éviter la séparation.
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