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De délicieux petits gâteaux moelleux à la pâte à douille, parfaits pour Halloween ou toute occasion gourmande. Une coque légère au chocolat, à garnir de confiture, miel, crème de marrons, caramel, pâte à tartiner ou tout autre topping de votre choix.
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Un carré d'agneau européen tendre, farci d'un mélange sucré-salé de noix, pruneaux, miel, vinaigre balsamique et zestes d'orange. Cuit à haute température pendant 15 minutes, il reste rosé à cœur et se marie parfaitement avec une sauce légère au fond de veau. Idéal pour un dîner élégant mais rapide.

Filets de saumon croustillants, posés sur une onctueuse fondue de poireaux à la crème, accompagnés d'un écrasé de pommes de terre parfumé à l'ail, au beurre et au cheddar fumé. Un plat réconfortant, simple et économique, idéal pour un dîner de semaine ou une occasion spéciale.

Une maison en pain d'épice entièrement vitrifiée, idéale pour décorer votre table de Noël. La pâte est parfumée aux épices, cuite jusqu’à une texture croquante, puis assemblée avec une glace royale maison ou prête à l’emploi. Le résultat est une petite serre en biscuits, lumineuse grâce à une guirlande et décorée de fenêtres en feuilles de gélatine.

Ces cookies sont dorés et croquants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur. La pâte est enrichie de chocolat au lait et de noisettes entières, puis cuite à 160 °C avant de terminer à 140 °C pour une texture parfaite. Idéal pour le goûter ou une petite douceur à tout moment de la journée.

Un fraisier moelleux à la génoise, garni d'une crème pâtissière onctueuse et d'une mousse mousseline légère, décoré de fraises fraîches. Idéal pour fêter un anniversaire ou toute occasion spéciale.

Apprenez à réaliser des croissants au chocolat maison avec la technique de tourage classique. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du mélange des ingrédients à la cuisson, en passant par le pliage du beurre et la levée, pour obtenir des viennoiseries feuilletées, dorées et généreusement garnies de chocolat.