Velouté de légumes
Recipe by Oum Arwa
Un velouté de légumes onctueux, riche en saveurs grâce au poireau, à la courge butternut, aux carottes et aux herbes fraîches. Parfait pour le ftour pendant le Ramadan ou pour un repas léger et réconfortant.
EasyMiddle EasternServes 4
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Source Video
42m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
52m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$6.54
Per serving:$1.63
Critical Success Points
- • Faire suer le poireau sans le brûler
- • Ne pas ajouter trop d'eau pour éviter un velouté trop liquide
- • Mixer jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse
- • Ajuster l'assaisonnement après cuisson
Safety Warnings
- • Attention aux liquides très chauds lors du mixage
- • Utiliser des gants ou un torchon pour manipuler la marmite chaude
- • Ne pas laisser le beurre brûler
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