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Tiramisu en bocal aux fruits rouges et yaourt bio
Un dessert léger et sans cuisson, présenté dans de petits bocaux pratiques pour le pique‑nique. On associe biscuits roses, mascarpone, yaourt bio aux deux parfums mûre et myrtille, œufs aériens et fruits rouges. Peu sucré, il met en valeur les produits laitiers de la coopérative des 300 laitiers bio.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre.
- • Incorporer les blancs en neige sans les casser.
- • Respecter le temps de repos au frais (minimum 1 h).
Safety Warnings
- • Utiliser des œufs frais ou des blancs d'œufs pasteurisés pour limiter le risque de salmonelle.
- • Conserver le dessert au frais en tout temps.
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