Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tartelettes sans gluten à la farine de châtaigne, fondant au marron, crème légère au miel et pommes pochées
Petites tartelettes gourmandes sans gluten, à base de pâte sucrée à la farine de châtaigne, garnies d'un fondant au marron, d'une crème pâtissière au miel, d'une touche de confiture de myrtilles et de pommes pochées au sirop. Inspirées du dessert primé aux Prix Goût et Santé, ces tartelettes sont à la fois moelleuses, croquantes et parfumées.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une texture sableuse lors du sablage du beurre avec la farine de châtaigne.
- • Repos de la pâte au frais avant le roulage pour éviter qu’elle ne se rétracte.
- • Cuisson de la crème au miel sans faire bouillir afin d’éviter les grumeaux.
- • Cuisson des tartelettes jusqu’à une coloration dorée sans les brûler.
Safety Warnings
- • Manipuler le lait chaud et le sirop de sucre avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine lorsqu’on manipule les moules chauds sortis du four.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Strawberry mousse in verrines
A light strawberry mousse presented in verrines, with a strawberry compote at the bottom and decorated with fresh strawberries. Ideal for a spring dessert, easy to prepare and lighter than a traditional cake.
Pumpkin cookies with chestnut flour, chocolate and pecans
Soft cookies made with pumpkin puree, subtly flavored with chestnut flour, studded with large chunks of dark chocolate and crunchy pecans. Perfect for autumn, to enjoy with tea or coffee.
Spinach Croque-Monsieur
A hearty croque-monsieur topped with a creamy spinach, mascarpone and walnut sauce, baked until a golden, crispy crust forms. Ideal for a quick lunch or dinner and vegetarian.
Crispy Potato Cakes
Golden-brown potato cakes on the outside and fluffy on the inside, flavored with smoked paprika, turmeric, garlic powder and finely chopped onion. Ideal as a side for meat, fish or simply served with tartar sauce.
Tarte aux pêches royale
Tarte estivale aux pêches, gelée de pêche, crème diplomate à la verveine citron et nappage brillant. Inspirée du chef Jeffrey Cagnes, elle combine une pâte sablée croustillante, une gelée fruitée et une crème aérienne pour un dessert frais et élégant.
Caramelized Orange Cake
A moist orange cake topped with a crunchy caramel. The combination of orange fragrance and golden caramel creates an elegant dessert, perfect for special occasions or a gourmand snack.