Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Blanchir les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
• • Cuisson du cake à 160°C pendant 30 minutes
• • Imbiber le cake avec le sirop refroidi pour éviter qu’il ne retombe
• • Monter la chantilly au mascarpone sans la transformer en beurre

Safety Warnings

• • Faire attention aux éclaboussures d’eau bouillante lors de la préparation du sirop
• • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine
• • Le rhum est alcoolisé, tenir hors de portée des enfants